|
|
|
| |
ANA YEMEKLER
Günün Balığı
Kozz'un Ağına Bugün Takılanlar; isteğinize göre tavada, ızgarada veya kâğıtta, bol roka
ve limon dilimi ile.
Izgara Levrek Fileto Buğday Risotto İle
Kozz'un Buğday Risottosu üzerinde ızgara fileto
levrek, roka sosu ile.. 24.00-YTL
Izgara Somon Balığı
Izgara Somon Balığı; fesleğenli patates püresi ile.
Tereyağında Levrek
Beyaz şarap, limon ve maydanoz sosu ile
tereyağında pişirilmiş bütün çiftlik levreği.
kapari çiçeği ve roka ile.. 22.00-YTL
Ballı Mahmudiye
Kuru meyveler ve badem ile yapılmış arpa
şehriye pilavı üzerinde ballı piliç göğsü. 24.00-YTL
Izgara Piliç Budu
Kişnişli biber sosunda dinlendirilmiş ızgara piliç budu. sote taze sebze ile.. 18.00-YTL
Pekmezli Et Yahnisi
Saray mutfağından; pekmezle karamelize edilmiş bol soğanlı kuzu eti yahnisi keşkek ile.
Kuzu Pirzola
Izgara bütün mantar ve fesleğenli patates püresi ile. 21.00-YTL
Bonfile
Izgara bonfile dilimleri Antep fıstıklı pesto sos ve sote taze sebze ile.. 25.00-YTL
Izgara Köfte
Tarçınlı ızgara köfte, patates kızartması ile.
17.00-YTL
Keşkek
Gerdan eti ile dövülmüş buğday.. 16.00-YTL |
|
|
|
İstanbul mutfağı tarih boyu çeşitli
kültürlerden etkilenmiş zengin bir mutfak.
Kozz Haliç'in mönüsünde unutulmuş tariflerden günümüze uzanan geniş bir yelpaze var. Hepsi orijinaline sadık kalınarak hazırlanmış. Saray tariflerinden anneannelerimizin tariflerine, çocukluk sofralarımızdan günümüzün modern yorumlarına.
|
|